盲目擴張、急功近利....非洲豬瘟對行業的影響與變革正在顯現
發布時間：2021-10-09 瀏覽次數：5911次
2018年非洲豬瘟進入我國以來，短短一年之內肆虐大江南北，能繁母豬存欄出現斷崖式下跌。自此之后，豬價一路飆升，頭部養殖企業膨脹式擴張，中小養殖場養“牛豬”賭行情，各類資本的大量涌入讓養豬市場迅速趨于飽和，伴隨著產能的快速恢復，2021年行業開始出現大面積虧損。短短三年內，豬價猶如過山車一般，由低谷到高峰，再由高峰墜入谷底。非洲豬瘟給養豬業帶來了“暴發時的恐慌，暴利時的狂歡，暴跌時的憂傷”的鮮明情景，這種現象將持續影響我國養豬業上下游產業鏈發展，加速行業的整合與變革。
一、非洲豬瘟對上游產業的影響
（一）產業聯合發展：產業競爭加劇 銷售商轉變為服務商
非洲豬瘟的爆發，加速了我國養豬業集約化、規模化的進程。中小型養殖戶因為無法承受非洲豬瘟疫情帶來的損失，已經逐步退出養豬舞臺。導致以廣大中小養豬場為客戶來源的飼料廠、動保企業，產能明顯過剩。再疊加非洲豬瘟的沖擊，行業競爭加劇，中小規模上游企業在連續虧損中逐漸被行業淘汰。
隨著養豬企業規模擴大、數量減少，上游企業主動轉型升級：由銷售商轉為合作商，買賣關系轉變為合作關系，抱團取暖。一個飼料廠聚焦服務周邊數十個大型養豬企業，成為養豬企業的“代工廠”；動保企業依靠單個養殖集團采購量，便可以維持企業運營，成了大型養豬集團的“獸藥房”。
（二）倒逼上游企業改革：生物安全升級 上下游聯防聯控
產業上游企業作為非洲豬瘟防控的前端，有義務也有責任在產品的生產、運輸和儲存等環節中，做好生物安全工作。飼料廠將辦公區和生產區徹底分開，修建洗消中心、烘干房。動保企業對原材料進行非洲豬瘟核酸檢測，對產品覆膜打包，專車運輸。現在養殖企業和飼料、動保企業就是“唇亡齒寒”的關系。
只有上下游企業齊心協力，將生物安全工作“從工廠到牧場”全程化，才能切實保障生產安全。
二、非洲豬瘟對養豬產業的影響
（一）盲目擴張 投機經營
嘗到甜頭的農牧企業在2020年開始了“大躍進”，大興土木，盲目擴張。同時大批外來資本涌入養豬賽道，抱著投機心態，想趁機“撈一把”，然而卻嚴重低估了生豬產能的恢復速度，價格的暴跌更是讓人始料未及，未曾想到在2021年被深深地套牢，欲罷不能。在“胡擴海建”的過程當中，養豬業出現了“三高”癥狀。
1出欄目標高
大型農牧企業在戰略目標制定上信口開河。
非洲豬瘟爆發之前，企業喊出幾百萬頭的年出欄目標，還要“三思而后行”。非瘟爆發后，巨額的紅利已然蒙蔽了決策者的雙眼，使其喪失了對公司未來發展的準確判斷，動輒千萬甚至上億頭的出欄目標隨口喊出，企業發展戰略儼然成了“空中樓閣”。
2出欄成本高
出欄成本主要集中在建造、人力和生產成本三方面。
農牧企業在這一輪擴張建設中，追求“高大上”，新建豬場紛紛上馬智能養豬、樓房養豬。豬場設備一個比一個新，規模一個比一個大，樓層一個比一個高。
企業在大肆擴張過程中由于缺乏自身培養的人才，為了能夠盡快搭上這趟“快餐車”，不惜付出高于市場30%~ 50%，甚至數倍的薪酬來招兵買馬。“互挖墻腳，惡性搶人”的不當競爭關系導致人力成本畸高，一躍超過動保和獸藥成本，排名養豬總成本第二位。
行業的高額紅利也讓企業忽略了對生產成本的把控。擴張期間大量三元和回交母豬入群，與正常的二元母豬相比其后代往往生長速度緩慢，抗病能力差，飼料轉化率低，飼養成本高。
企業在暴利期忽略了疾病帶來的風險，高價收購仔豬，租賃代養場，雖偶有藍耳、腹瀉等常規疾病“騷擾”，又有非瘟中招后的“精準清除”，但依舊能保證盈利。這些被暴利掩蓋的高成本和高風險，都在2021年豬價暴跌時被成倍放大。
3資產負債高
農牧企業在擴張過程中，不計后果地進行融資。
上市公司采用融資融券、股權質押的方法，融入大量資金；中小豬場采用民間借貸、銀行貸款等方式，也加入復產、擴張之列。豬價上行時，要錢有錢，要政策有政策，可謂“呼風喚雨”。
但今春過后，豬價“跌跌不休”，從元月份的38元/公斤一直降到現在（8月份）14元/公斤，降幅高達65%，跌破了養豬成本價，行業迎來冰凍期。靠著借錢擴張的企業深刻體會到了什么叫“屋漏偏遇連陰雨，船破又遇頂頭風”的滋味。
一方面是非瘟病毒“虎視眈眈”，稍不留神就有全軍覆沒的危險；
另一方面豬價嚴重下跌，越養越虧。銀行加快催促還款及利息，加之人員工資、投資新建豬場的費用，迫使很多企業不得不通過裁員、縮小規模來“續命”，有的甚至已經停工、停產。
（二）非瘟防控 日趨常態
01疫情流行常態化
非洲豬瘟病毒是豬傳染病里的頭號“瘟神”。俗話說，請神容易送神難，我國地域廣闊，南北跨度大，生豬交易、運輸頻繁，加之蜱蟲、野豬等生物的存在，短時間內根本無法凈化非瘟病毒。未來非洲豬瘟也勢必會像藍耳病、偽狂犬一樣，流行趨于常態化、區域化。
02生物安全常態化
非洲豬瘟的防控，要做好“持久戰”的心理準備。當前農牧企業對生物安全防控的要求一直處于高壓，甚至苛刻的狀態，這會出現兩種極端現象：要么員工覺得要求太高達不到，不去執行；要么員工長時間神經緊繃，一旦放松就給了病毒可趁之機。
生物安全常態化，就是將生物安全操作，融入到日常工作中去，養成良好的工作習慣，結合實驗室監測，將“人、車、物”的防控窗口前移，做到“防控有方法、執行有標準、過程有監管”，形成系統化、流程化、標準化的工作形式。
03防控思維常態化
非洲豬瘟病毒越來越狡猾，豬場對非洲豬瘟的防控措施，一直落后于病毒的變異速度。從原來的野毒到現在的變異毒株，從原來的強毒到現在的弱毒，每個時間段的防控措施和標準要求都發生了很大的變化。只有防控思維不斷的更新，才能做到“知己知彼、百戰百勝”。
抵御非洲豬瘟，絕不能寄希望于“神藥、疫苗、高人”。在企業內部，必須建立起防非體系領導組織，制定清晰的防非行動方案，形成組織監督作用，提升員工防非意識，做到防非思想統一、方向統一、行動統一。
（三）急功近利 人財兩失
1、哄抬人價 薪心相印
企業擴張時，為了搶占先機，不計成本，高薪挖人，甚至以高于一倍以上的薪資，從競爭對手處挖團隊。豬場場長、技術員變身為各大企業眼中的香餑餑，身價水漲船高，儼然成了拍賣市場的競價品。跳槽的人，也本著“價高者得”的原則，坐地起價，獅子大開口，張口就是幾十萬、上百萬的年薪。在企業追逐暴利時，“跳槽者想要錢，擴張者愿給錢”，正所謂“薪心相印”，整個養豬行業人才市場，呈現出一片“欣欣向榮”的景象。
2、拔苗助長 飲鴆止渴
隨著各大養殖項目完工，畜牧人才的缺口進一步擴大。搶人爭奪戰已經白熱化，“拔苗助長”成為各企業的無奈之舉：應屆大學生半年當場長，一年做分公司總經理；新招人員入職便是技術員......大量新進員工，沒有經過基本生產操作學習，沒有理論和實操方面的系統化培訓，沒有考核和評估就直接上崗。
“火箭式”提拔的管理者，沒有團隊管理經驗，把團隊搞的烏煙瘴氣，把生產搞的亂七八糟。根基不牢、地動山搖，這種“飲鴆止渴”的人才提拔方式，也許可以解決一時之急，但后患無窮，當疫病來臨時將會“兵敗如山倒”。
3、割須棄袍 降薪斃心
暴利行情下催生了農牧企業對人才的“爆炒”，人工成本的畸高直接導致分攤到每頭肥豬的出欄成本達到100-120元，一個年出欄千萬頭的頭部企業，僅人力成本就高達12億元。
企業在暴利時期不計成本地投入，一旦出現虧損，高昂的人力成本便成了企業最大的負擔。于是很多大型農牧企業不得不通過縮小規模，使用裁員、調崗、降薪等舉措來自救。許多入職不到一年的員工，被公司采取五花八門、稀奇古怪的手段裁掉或被迫離職。
特別是剛入職的一些大學生，滿腔熱情投身農牧行業，卻被當頭潑了一盆冷水，職業發展心態受到嚴重影響。正所謂“賺錢時薪心相印，虧本時降薪斃心”。
短短一年行業風向急轉，企業從“求賢若渴”到“割須棄袍”，甚至某農牧集團創造了單月裁員幾萬人的“壯舉”，這無疑給那些靠資本、靠挖人來養豬的企業，敲響了警鐘。
4、背信棄義 離心離德
企業在高速發展擴張期，降低了對人才標準的門檻和要求，這種沒有通過企業文化學習和熏陶，非企業自身知識體系培養出來的員工，往往會出現“三不配”：
★德不配位：“有奶便是娘”，朝三暮四，頻繁跳槽，只以薪資水平作為擇業的唯一標準，毫無忠誠可言。這些人進入企業后在核心崗位拉幫結派，勾心斗角，甚至成了蛀蟲，搞貪污受賄、中飽私囊的齷齪勾當。有媒體報道，在某農牧集團中就出現過，上中層管理人員成建制的集體腐敗，結果被“一鍋端”，最終受到法律的制裁；
★財不配位：索要的薪水普遍超出其所作出的貢獻。隨便一個場長，開口便是大幾十萬、百萬的年薪，而做出來的生產成績，卻讓人大跌眼鏡，與其所承諾的結果相差十萬八千里，不能夠為企業帶來與之薪資相匹配的利潤成果；
★技不配位：大批涌入的“人才”中，自身技能與素質和所求職位不相匹配的人比比皆是：場長缺乏管理經驗，一線員工基礎技能差，應聘時自賣自夸，甚至出現了普通飼養員跳槽上位當場長的笑話。一旦企業遭遇經營困難，或者自身工作開展受到阻礙，第一選擇就是再次逃避責任和跳槽。另一方面，當曾經許諾的高薪落空時，便憤而詆毀、惡意抹黑企業，最后鬧得不歡而散的結果。
綜上所述：非瘟紅利下企業對人才的急求，不過是出于賺取行業暴利的短期需要，而非對豬場管理運營和企業未來發展的長期需求。這也說明兩點：
●依靠“挖墻腳”的人才引進體系，培養不出有具真才實學的員工；
●依靠外來的和尚，念不好本廟的經，沒有企業文化認同的員工，終究只是企業發展的過客。
三、非洲豬瘟對下游產業的影響
◆國家宏觀調控
受非洲豬瘟影響，我國生豬產能遭受重創，豬肉供求關系嚴重失衡，市場異動。生豬生產保供事關國計民生，國家頻頻出臺各項政策，更新養豬、屠宰相關法律法規，農業農村部、交通部、公安部等多部門聯合執法，嚴格管控非法調運，規范生豬市場。
發改委、市場監督管理總局紛紛出手，通過調控豬肉進出口、儲備肉的投放和收儲，來平衡養殖戶和消費者之間的利益，保障豬肉市場趨于平緩。非洲豬瘟從爆發到全面復產，政府部門一直在積極行動：忙撲殺、查調運、促復產、打擊非法疫苗、合理調控豬價......通過一系列舉措來做到養豬產業的穩產保供。
◆屠宰加工轉變
進入2021年以來，豬價持續下跌；同時，國家出臺了劃片區流通、“調豬”轉為“調肉”的政策。豬價超跌、政策調整，使得屠宰成為養豬企業“卡脖子”的關鍵環節。大型農牧企業開始向下游屠宰行業規劃布局，賦能屠宰版塊。
對于農牧企業來說，加碼屠宰產能，可以有效緩解豬價下行給公司造成的影響。發展屠宰加工業務，并不是為了賺錢，而是為了“保命”。
四、非洲豬瘟帶來的變革
（一）養豬人必須懂“政治”
豬糧安天下，生豬養殖事關國計民生，永遠要接受國家的調控和政策的引導，養殖企業必須積極響應。養豬是綜合了畜牧、環保、食品等多方面因素的產業，需要建立在國家相關政策要求許可之上。
與此同時，還需要關注政府部門對豬價的導向，切勿盲目壓欄、賭行情。豬價有高有低，養豬從來不是一件簡單的事，而是需要長期去經營的事業。抱著投機和牟取短期高額利潤的心態，在養豬行業中遲早會被淘汰出局。那些靠運氣賺來的錢，最終也會造成“竹籃打水一場空”，一夜回到解放前的局面。
（二）養豬人必須懂“管理”
企業的競爭歸根結底是成本的競爭，而成本主要是由人、財、物組成，成本的高低就由管理水平決定，無論行情如何變化，豬場經營必須回歸到成本經營。豬價高時可以靠利潤來掩蓋成本真相，豬價低時成本就會“水落石出”。
一個病人，不從根本上解決病疾，一味的靠輸血，沒有造血功能又能夠活多久呢？企業也是一樣，企業的核心競爭力在管理、在人才、在成本控制。通過企業文化打造、人才體系建設、標準化模式落地，積極培養符合企業自身的人才，合理控制成本，這樣才能長治久安，穩步向前發展。
（三）養豬人必須懂“資本”
資本對養豬業的快速發展是毋容置疑的，資本是杠桿，借助資本的力量可以讓農牧企業插上騰飛的翅膀。但資本對養豬業來說是一把雙刃劍，一方面現在豬場建設投入巨大，動輒上億的投資，不借助資本力量，企業發展舉步維艱。另一方面盲目地依賴資本進行擴張，也給企業發展帶來了巨大的經營風險。
資本是嗜血逐利的，一旦無法攫取高額利潤，資本就會釜底抽薪，百億大廈瞬間傾倒。因此，如何用好這把雙刃劍，是未來大型農牧企業發展所要慎重考慮的。
（四）養豬人必須懂“融合”
非洲豬瘟疫情之后，養豬產業鏈上下游企業充分認識到，什么是“命運共同體”，一榮俱榮、一損俱損。沒有巨大良性的生豬產能，飼料、動保、設備、屠宰等企業都將難以生存，但沒有這些上下游產業保駕護航，生豬產業也難以壯大發展。
在整個閉環鏈中，生豬產業是主角，要做好“帶頭”作用，將上下游產業鏈打通。然而非洲豬瘟疫情將整個產業鏈攪得天翻地覆，所謂牽一發而動全身。
因此，圍繞健康養殖、食品安全，產業鏈上的企業要聚焦融合發展。上游企業專注產品研發、尋求新技術新方法，養豬企業專注育種改良、降本增效，屠宰企業專注食品加工。做好專業分工，聚焦優勢，將產業鏈的利潤均勻化、持久化，促使我國生豬養殖行業健康、持續的發展下去。
五、總結
總體來說，非洲豬瘟給我國養豬業帶來的的陣痛期已經過去，但這也意味著我們將長期和非洲豬瘟共存。有的企業在這期間脫穎而出，有的企業則走向沒落，這也是“大浪淘沙”的過程。
歷史的車輪滾滾向前，我們無須為過去遺憾和悲歌。非洲豬瘟爆發一百多年，中國人用自己獨特的方式，在非瘟防控上書寫了歷史。展望未來，我們更多地應該看到非洲豬瘟加速了我國養豬業向規模化、集約化和智能化的轉型升級。作為養豬企業，只有回歸本質，聚焦企業自身核心競爭力，才能在行業競爭中立于不敗之地。
作為養豬產業，只有打通上下游產業優勢，形成聯合命運體，才能從無序走向有序發展，進而提升我國養豬業在國際上的地位。
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